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돼지고기 수육과 어울리는 상추겉절이
상추겉절이
새콤달콤 하면서 고기의 느끼한 맛을 싹 잡아 주는 상추겉절이 입니다.
백종원님 레시피를 기본으로 해요.
*상추겉절이
상추 200g
부추 100g
깻잎 50g
미나리 뿌리 부분 줄기 50g
양념장(채소 100~150g 기준)
간장 1,5 큰술
고춧가루 1 큰술
액젓 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
다진마늘 1큰술
통깨 1큰술
식초1큰술
※간장 양만 잘 맞춰 주면 너무 쉬워요.
저는 기준 보다 3배 많이 했어요(대략 4인분).
조금 넉넉하게 만들어서 간 보면서 살살 버무려 주고 남으면 냉장 보관 했다가 사용 하면 됩니다.