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생선전!
광어살과 감성돔살! 생선가스 해먹으라고 보내주셨지만...
저번에 참돔으로 어전해먹었더니 맛있어서 이번에도 :) 어전을 해먹기로 했어요!
광어살과 돔을 엄마가 친히 포를 깨끗하게 떠서 먹기좋게 보내주셨어요
(쓰니 횟집 셋째딸입니다)
칼로 열심히 다져봤지만 힘들기에 조각조각내어서 믹서기에 넣고
양파도 조각조각내서 믹서기에 함께 투하
뻑뻑할수 있으니 물 작은컵으로 한컵정도(종이컵사이즈) 넣어줍니다
쉐킷쉐킷 잘 갈렸다 싶으면 볼에 잘 옮겨 담은뒤
양파를 다져요 피망을 다져요 청양고추도 다져요 그리고 넣어주고
계란도 두개 까서 넣고
후추도 넣어주고 소금간도 살짝 해줍니다.
그리고 밀가루를 넣고 또 쉣잇쉣잇
물은 더 안넣어도 좋아요 너무 물러질수 있어요.
그리고 후라이팬에 기름을 두른뒤 약불 !( 중불이상은 쉽게 탈수있어요)
열기가 올라왔다 싶을때 숟가락으로 적당량을 덜어 후라이팬에 똭 ㅎㅎ모양을 대충 잡고
뒷면이 익은것 같다 싶을때 잘 뒤집어 노릇노릇 구워주세요!
그러면 단백하고 맛있는 생선전이 완성됩니다 :)*
오늘같이 비오는날 맥주와 함께 드셔보세요 :0