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초간단 속은 촉촉 겉은 바삭 겨울간식 맛탕 (고구맛,단호박)
아름다운동행
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단호박은 깨끗히(껍질째 사용) 씻고 고구마는 껍질을 벗겨 준비해 주세요
먹기좋은크기로 잘라 물에 잠시담근후(전분기제거) 키친타월로 물기제거 해주세요
고구마랑 단호박이랑 두가지를 같이했어요. 고구마는 전자랜지에 4분 단호박은 3분정도 돌려줍니다 너무 익히면 굽는동안 뭉개져 버려요
기름을 두른후 노릇노릇 구워줍니다
양이 많아 설탕 5스픈정도 넣고 중불에 녹여주세요. 너무 쎈불에하면 설탕이 탑니다. 녹는동안 기름을 빼줬어요
** 설탕에 물엿 혹은 물을 섞어 설탕이 잘녹게 하려고 하는데 넣으면 안되요 고구마가 수분을 흡수해 눅눅해 져요. 설탕만 넣어주세요
다녹인 설탕에 앞뒤로 돌려거며 섞어주면 됩니다
종이호일에 건져 식힌후 먹으면 겉은 바삭 속은 촉촉한 어른 아이들 간식이 됩니다. 추운 겨운 고구마, 단호박과 사랑중
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