고구마 벌써 질리신다구요...?? 아직 그라탕을 안 먹어봐서 그런 거임 | 꿀팁

19.11.25 1,007 읽음

고구마 벌써 질리신다구요...?? 아직 그라탕을 안 먹어봐서 그런 거임

존맛 고구마 그라탕!

어떻게 하면 고구마를 더 맛있고 알차게 먹을 수 있을까 연구하는 고구마처돌이,,, 어느날 갑자기 빕x에서 알바하던 시절 존맛 고구마그라탕이 있었다는 것을 기억하게 되었고,,, 내 멋대로 요리하게 되었다,,,

<재료>

고구마

스트링치즈 or 모짜렐라치즈

체다치즈

마요네즈

허니머스타드소스

요리당 or 올리고당 or 설탕 or 꿀

우유

버터

*있으면 좋고 없어도 되는 것

파슬리 or 바질 가루

난 나가기 귀찮아서 집에 있는걸로 만들었는데 다른 사람들은 양파, 버섯, 소세지, 콘 등등 여러가지 넣고 만들기도 함

****그라탕이 오븐에 구워먹는 요리라서 당연히 다들 알거라고 생각해 이거 오븐 요리야!!!! 오븐 없으면 전자레인지도 가능하긴한데 굽는게 아니라 녹이는 정도로 요리 가능! 시간은 그냥 치즈 녹일 정도로해서 짧게 해야해****

가장 먼저 고구마를 깨끗하게 씻고 익혀줘

난 이렇게 살짝 물기 있는 상태로 랩 씌워서 전자레인지 돌려

작은 고구마는 7분 정도 큰 고구마는 10분정도 하면 됨

(전자레인지마다 조금씩 다른거 같은데 잘 지켜봐야할듯...!)

버터를 실온에 녹여두면 좋았겠지만 안 녹여놨기 때문에 따끈한 고구마 사이에 넣어서 녹여줌

우유를 넣고 잘 섞어줘

우유는 취향에 따라 넣으면 되는데 좀 촉촉하게 먹고싶으면 나처럼 흥건하게 넣으면 되고 꾸덕하게 먹을 사람은 아주 조금만 넣으면 됨!

식감도 부드럽게 먹고싶으면 완전히 으깨주고 나는 좀 씹는걸 좋아해서 대충 으깼어

그리고 더 달달하게 먹고싶으면 요리당 넣어주면 됨