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강식당 레시피 모음
그래서 레시피 찾아보다가 해먹어봤는데 나만 먹기 아쉬워서 공유함요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ얼른 또했음 좋겠다
[ 강식당 짜장 떡볶이]
재료 : 떡, 어묵, 짜장소스, 고추장, 물, 대파 등
1.팬에 식용유를 넣어 대파로 파기름을 만든다. 황설탕 1을 넣고, 다진 돼지고기, 다진양파1, 생강을 넣고 볶아준다. 간장1, 굴소스1, 춘장1/2를 넣고 중불에서 짜장소스를 만들어 준다.
2.다른 팬에 짜장소스와 물을 붓고 불린 떡과 고추장 1을 넣어 송송썬 대파와 함께 볶아준다.
3.3분짜장으로 만들어도 맛은 비슷하다는 평가가 있기 때문에 짜장소스를 만들 때 다진 돼지고기 + 양파 + 굴소스를 함께 넣어 볶아주면 맛이 비슷함!!!!
[ 강식당 가락국수 ]
재료 : 멸치 육수, 마늘, 양파, 대파, 국간장, 생면,간장
1.멸치육수(가능) : 멸치, 무, 마늘, 양파, 대파, 청양고추 등등으로 만들어진 멸치 육수
2.간장소스 만들기 : 생강, 통마늘, 국간장, 미림을 넣고 끓여 체에 걸러 준비한다.
3.육수를 끓이고, 칼국수 면을 삶아 넣어준다. 간장소스 2스푼과 뜨거운 육수를 먹을 만큼 부어준 다음, 유부는 많이, 쑥갓도 수북하게, 대파 슬라이스와 김가루, 고춧가루 약간을 넣기
4.멸치육수+간장소스+칼국수면+쑥갓으로 완성되는 강식당 가락국수
[ 강식당 오므라이스 ]
재료 : 밥, 다진고기, 당근, 양파, 버터, 다진마늘, 맛술, 케찹 등등
1.소고기와 양파 당근을 잘게 다져 준비한다. 달군 팬에 버터1, 다진마늘 반을 넣고 볶는다.
2.익으면 맛술1, 케찹2, 우스터소스1, 우추를 넣고 섞는다. 소스가 섞이면 채소를 넣는다.
3.냄비에 버터2, 밀가루2를 넣고 잘 섞어 루를 만들고, 케찹3, 우스터3, 설탕1, 물1/2, 우유 좀 넣어 후추와 함께 섞어 만들어준다.
4.밥 2공기에 소스를 2국자 넣어 볶아주고, 계란 이불을 덮어주고 돈까스 소스를 얹으면 완성!
[ 강식당 비빔국수 ]
재료 : 돼지고기, 양파, 대파, 맛술, 설탕, 물엿, 진간장, 간마늘, 생강 등등
1.백종원 비빔국수 양념장 비율 : 다진돼지고기1 : 다진양파1.5 : 물2 : 다진대파 0.5 : 맛술 1.5 : 설탕 1.5 : 진간장3 : 갈아만든배음료 1 : 간마늘 0.5 : 간생강조금 : 고춧가루1 : 후추조금
2.다진 돼지고기를 물 1컵과 함께 중간불로 뭉치지 않게 잘 섞어준다. 이 때 대파도 함께 섞어 볶아준다. 맛술, 설탕, 진간장을 넣고 끓인 다음, 기름을 걷어낸다. 식힌 양념장에 배음료, 간마늘, 간생강, 고춧가루, 후추를 넣어 섞어 완성 후 국수를 삶아 찬물에도 행군 뒤 양념장 2국자에 참기름 두국자 둘러주고 쪽파 올리면 완성!
[ 강식당 김치밥 ]
재료 : 김치, 대파, 식용유, 밥, 모짜렐라치즈, 김가루, 간장, 설탕, 고추가루
1.대파1개와 김치(반 공기)를 송송 썰어준다. 김치는 잘게 썰어주기
2.식용유에 대파를 넣고 파기름을 내주다가, 대파가 노릇노릇해지면 김치를 넣어준다.
3.설탕1, 간장1을 넣는데 간장은 벽에 붙여 살짝 불맛을 살려준다.
4.고춧가루 1을 넣고 밥과 함께 볶아주기, 그리고 김치밥을 얇고 넓게 펴주고 치즈를 얹는다.
5.주걱으로 김치밥을 반 접고 접시에 옮겨 담고 김가루를 뿌려주면 완ㅋ성ㅋ
