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세계적인 한식 전도사 "망치"의 베지터블스톡 만들어봤어요🥬
이마반짝
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오늘도 새 날😊 이마 반짝입니다💛☝️💫
오늘 날씨가 정말 환상 이었죠 캘리포니아 날씨 같았어요.

그래서 망치부인의 채식주의자를 위한 치킨스톡을 대체할 수 있는 베지터블 스톡을 따라 만들어 봤어요.
여러가지 야채를 넣고 그냥 끓이면 돼요 하하하.
이번에는 정량을 지켜서 하려고 노력했습니다.
양배추는 꼭 들어가야 한다고 하더라구요.
😀
원래 레시피에는 포함되지 않아 있던 매운 건고추를 저는 추가했어요.
그리고 말린 파뿌리가 있어서 넣어주었습니다.
물은 6 컵 정도 추가해 주었습니다.
저는 2리터 정도 넣었던 것 같아요.
중간보다 약간 큰 불에서 30분 끓여줍니다.
중간에 휘적휘적 저어줍니다.
다시 약불로 바꾸고 30분을 더 끓여줍니다 총 1시간 끓였어요.
드디어 완성된 채 수입니다.
정말 감칠맛이 있었고 깊은 맛이 나서 깜짝 놀랐어요.
그냥 이대로 국을 먹어도 될 것 같아요!

채수를 넣고 떡국을 끓여 봤어요👍👍👍
채수는 채식주의자를 위한 김치에도 넣고 모든 육수가 필요한 요리에 육수 대신 넣으면 된다고 해요.
얼려두면 3개월 보관가능해요😃

내일은 끓이고 남은 채소를 재활용해서 할수 있는 요리를 해보려해요^---^

아참🐒전에 만든 열무김치는 대성공이에요 으아 운이 따라주었나봐요😚😚☺

소꿉장난같은 주방놀이가 재미있는 요즘입니다😂
캐피님들 오늘 하루도 수고 많으셨어요~
푹 쉬시구 달콤한 밤 보내셔요🤩😘🌷
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