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수플레 오믈렛
파란 하늘
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오늘 점심으로 수플레 오믈렛 만들어 보았어요
폭신폭신 식감도 부드럽고 맛도좋아요~~^^
천번을 쳐야 만들어진다는 머랭~~
계란 두개 흰자 노른자 분리해 팔이 떨어지겠구나 할때까지 쳐주면 머랭이 완성되요~~~
노른자 두개 풀어주고요
노른자 반을 넣어 머랭이 꺼지지 않도록 잘 섞어줍니다
노른자 나머지 반을 넣어 섴어주고요
버터를 넣으면 맛나지만 저는 올리브 유를 넣고 약불에 구웠습니다
뚜껑을 닫고 계란이 어느정도 익기를 기다려 주고요
반정도 익었을때 치즈 부추 햄을 넣었어요
기호에 맞게 소금 간도 해주시고요
반 접어 다시 두껑을 닫고 치즈가 녹을때까지 기다려 주세요~~
사진 칙었는데 어디로 갔는지~~

접시에 담고 반 잘라보았어요
치즈도 잘 녹고 폭신하고 맛난 오믈렛이 완성되었습니다~~
참 쉬운 수플레 오믈렛 만들기 한번 해 보세요~~^^
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