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잔치국수 맛나요
짜아잔!!홈메이드 멸치국물잔치국수!
간편하고 국물이 끝내줘요~~♡
레시피 알려드릴께요
준비물(1인분)
1. 소면 한웅큼(전좀더넣었어요 국수를 많이먹어서ㅋ)
2. 멸치가루 혹은 멸치 1티스푼
3. 새우가루 1티스푼(생략가능-없으면소금을좀더넣기)
4. 소금 1.5~2티스푼(간을 보며 기호에 맞게 가감해주세요)
5. 국간장 1큰술
6. 애호박1/5개 채썰어준비
7. 당근 1/5개 채썰어준비
8. 양파 1/5개 채썰어준비
9. 다시마 작은거 1장(너구리에 들어가는 크기)
10. 청양고추 1/4개(생략가능)
11.약간 신김치 한주먹
12. 참기름 OR 들기름 한숫갈
먼저, 멸치다심물을 만들어야해요
냄비에 반정도 물을 넣고 멸치가루,새우가루,소금,국간장
,다시마를 넣고 끓여주세요
조금 끓이다가 애호박과 당근 양파 채썬것을 넣어주세요
그리고 마지막에 청양고추를 넣어주고 조금더 끓여주세요
5분이상 끓여야 맛이 우러나요
중간중간에 간을 보며 입맛에 맛도록 소금을 가감해주세요
또다른 냄비에 물을 2/3가량 붙고 끓여주세요
물이 끓으면 소면을 넣고 면끼리 달라붙지않도록 휘휘 저어 주세요
3~5분 끓여주시구요
중간중간에 면이 잘익었는지 하나씩 먹어보고
잘익었으면 불에서 내리고 찬물에 행궈주세요.
행군뒤 채에 놓아 물기가 조금 빠지게 해주세요
물기가 어느정도 빠지면 움푹한 그릇에 소면을 담고
그런다음 아까 만들어 놓은 멸치국물을 부어주세요
잘게썬 김치에 참기름 또는 들기름을 넣고 비빈뒤
예쁘게 국수위에 올려주세요
그럼 끝!
맛난 국수한그릇 하실래예?~
좋은 저녁되세요
감사합니다
