내가 만든 관자크림스튜 | 자유게

20.04.07 143 읽음

내가 만든 관자크림스튜

맛난게좋아

0. 재료 : 키조개 관자, 버섯, 우유, 슬라이스 치즈, 맥주, 바질, 후추, 마늘

1. 키조개를 손질한다.
(키조개는 내장을 분리해야한다. 식중독에 걸릴수도 있다. 유투브에 잘 나와있으니 보고 따라하길)

2. 식용유, 마늘로 향을 내고 키조개 버섯을 넣고 굽는다.

3. 맥주를 자작하게 넣고 증발시킨다
(술을 넣으면 잡내제거, 맛이 더 풍부해짐)

4. 익힌 재료들은 따로 덜어놓고, 팬에 묻은 조개 육수를 활용해서 크림소스를 만든다.

: 우유200ml+슬라이스 치즈 2장+후추+바질+다진마늘

#시중에서 파는 액상크림을 써도된다.
근데 우유랑 치즈는 많이 사놔도 다 먹게되는데
크림은 요리 한개하면 맨날 남아서 걍 안샀다.

5. 재료를 다 넣고 걸쭉해질때까지 끓인다.

빵과함께 맥주안주로 딱이다.

끝